العاصفة الكروية والسلبية

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة ومجربة للكيكة من غير بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكونات اللازمة للكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة لذيذة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت، الحليب، الفانيليا، والخل إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. صب الخليط في القالب: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بواسطة عود خشبي.
6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقديمها.

نصائح لتحضير كيكة ناجحة من غير بيض

• استخدام خل التفاح أو الخل الأبيض: يساعد الخل على تفاعل البيكنج صودا، مما يعطي الكيكة قوامًا خفيفًا.
• عدم الإفراط في الخلط: تجنبي خلط العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• اختبار النضج: تأكدي من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها جاهزة.
• إضافة نكهات إضافية: يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة، المكسرات، أو الفواكه المجففة لإضفاء نكهة مميزة.

الخلاصة

الكيكة من غير بيض هي حل مثالي لمن يبحث عن بديل صحي ولذيذ. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة رائعة المذاق ومناسبة للجميع. جربها وشاركنا رأيك في التعليقات!