العاصفة الكروية والسلبية

وصفةلذيذةوسهلةلتحضيراللحمةبالبصلوالبطاطس

طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتيتقدمفيمعظمالبيوتالعربية،فهيوجبةمتكاملةغنيةبالبروتينوالنشويات،كماأنهاسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىوقتطويل.فيهذاالمقالسنقدملكطريقةتحضيرهذهالوجبةالشهيةبخطواتبسيطة.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

المكوناتاللازمة:

• 500جراممنلحمالبقرالمقطعمكعبات
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجممقطعةمكعبات
• 2حبةبصلكبيرةمفرومةناعماً
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• نصفملعقةصغيرةفلفلأحمر(حسبالرغبة)
• ملححسبالذوق
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةثمأضيفيالبصلوقلبيحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

2. أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

3. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهاجيداًمعالبصلوالثومحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

4. نضيفمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،الفلفلالأحمر)والملحونقلبجيداً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

5. صبيالماءالساخنعلىالخليطواتركيهعلىنارهادئةلمدة30دقيقةأوحتىينضجاللحم.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

6. فيهذهالأثناء،اقليمكعباتالبطاطسفيزيتغزيرحتىتصبحذهبيةاللونثمصفيهامنالزيت.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

7. عندماينضجاللحم،أضيفيالبطاطسالمقليةإلىالقدروقلبيبرفق.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

8. اتركيالوجبةعلىنارهادئةلمدة5دقائقأخرىحتىتتجانسالنكهات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

9. زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

نصائحمهمة:

• يمكنكاستبداللحمالبقربلحمالضأنإذاكنتتفضلينذلك.
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالقرفةمعالبهارات.
• إذاأردتأنتكونالصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالبارد.
• للتقديم،يمكنكتقديمهذاالطبقمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.

هذهالوصفةتكفي4أشخاص،وهيمناسبةلوجبةالغداءأوالعشاء.تتميزهذهالوجبةبأنهاغنيةبالعناصرالغذائيةوتوفرطاقةكبيرةللجسم.كماأنهامناسبةجداًللأيامالباردةحيثتعطيشعوراًبالدفءوالراحة.

يمكنكأيضاًإضافةبعضالخضرواتالأخرىمثلالجزرأوالفلفلالروميإذاأردتزيادةالقيمةالغذائيةللطبق.جربيهذهالوصفةالبسيطةولاتتردديفيتعديلالمكوناتحسبذوقكالخاص!

مقدمةعنالطبق

طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتيتقدمفيمعظمالبيوتالعربية،فهيتجمعبيننكهةاللحمالطريةومذاقالبصلالحلومعقوامالبطاطسالناعم.هذهالوصفةتعتبرمنالأكلاتالسهلةوالسريعةالتييمكنتحضيرهافيأيوقت،كماأنهاغنيةبالعناصرالغذائيةالمفيدةللجسم.

المكوناتاللازمة

• 500جراملحممقطعمكعبات(يمكناستخداملحمالخروفأوالعجل)
• 3حباتبصلمتوسطةالحجممقطعةشرائح
• 4حباتبطاطسكبيرةمقطعةمكعبات
• 3فصوصثوممهروسة
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةكركم
• ملعقةكبيرةصلصةطماطم
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• ربعكوبزيتنباتي
• كوبماءساخن

خطواتالتحضيرخطوةبخطوة

1.تحضيراللحم

• فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
• أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته

2.طهياللحم

• أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلوالثوم
• قلبياللحمحتىيتحمرمنجميعالجوانب
• أضيفيالبهاراتوالكركموالملحوالفلفلوقلبيجيداً
• أضيفيصلصةالطماطموقلبيالمكوناتمعاً

3.إضافةالبطاطس

• أضيفيمكعباتالبطاطسإلىالقدر
• قلبيهامعاللحمحتىتتغطىبالبهارات
• أضيفيالماءالساخنوتأكديأنالماءيغطيالمكونات
• غطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىتنضجالبطاطسويذوباللحم

نصائحمهمةللتحضير

• يمكنكتحميرالبطاطسمسبقاًفيالزيتقبلإضافتهاللحصولعلىقواممقرمش
• إذاأردتصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماء
• يفضلاستخداملحمالكتفأوالفخذلكونهأكثرطراوة
• يمكنكإضافةبعضشرائحالفلفلالأخضرأوالجزرلمزيدمنالنكهةوالألوان

طريقةالتقديم

يقدمهذاالطبقساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج،ويمكنتزيينهببعضأوراقالبقدونسالطازج.يعتبرهذاالطبقوجبةمتكاملةغنيةبالبروتينوالنشويات،ومناسبةلجميعأفرادالعائلة.

القيمةالغذائية

تحتويوجبةاللحمبالبصلوالبطاطسعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-كربوهيدراتمنالبطاطس-فيتاميناتومعادنمنالبصل-دهونصحيةمنالزيتالنباتي

هذهالوصفةالمميزةستجعلمنوجبتكالعاديةوجبةاستثنائيةبنكهاتهاالرائعةوسهولةتحضيرها.جربهااليوموشاركنارأيك!

وصفةلذيذةوسهلةلتحضيراللحمةمعالبصلوالبطاطس

طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتيتقدمفيمعظمالبيوتالعربية،فهيوجبةمتكاملةتحتويعلىالبروتينمناللحمةوالنشوياتمنالبطاطس،بالإضافةإلىالفوائدالصحيةللبصل.هذهالوصفةتتميزبسهولةتحضيرهاومذاقهاالرائعالذييناسبجميعأفرادالعائلة.

المكوناتاللازمة:

• 500جراملحمبقريمقطعمكعبات
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجممقطعةمكعبات
• 2حبةبصلكبيرةمفرومةناعماً
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةثمأضيفيالبصلالمفروموقلبيهحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

2. أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

3. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهاجيداًمعالبصلوالثومحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

4. نضيفمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،الفلفلالأسود،الملح)ونقلبجيداً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

5. صبيالماءالساخنعلىالخليطواتركيهعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىتنضجاللحمة.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

6. فيهذهالأثناء،قوميبقليمكعباتالبطاطسفيزيتساخنحتىتصبحذهبيةاللون،ثمصفيهامنالزيت.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

7. عندماتنضجاللحمة،أضيفيالبطاطسالمقليةوقلبيبرفق.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

8. اتركيالطبقعلىنارهادئةلمدة5دقائقأخرىحتىتتجانسالنكهات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

9. زينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

نصائحمهمة:

• يمكنكاستبدالاللحمالبقريبلحمالضأنإذاكنتتفضلينذلك.
• للحصولعلىقوامأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءالمستخدمة.
• إذاكنتتفضلينطبقاًأقلدهوناً،يمكنكشويالبطاطسبدلاًمنقليها.
• يمكنإضافةبعضالخضرواتمثلالجزرأوالفلفلالروميلإضافةنكهاتجديدة.
• يقدمهذاالطبقمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

القيمةالغذائية:

تحتويهذهالوجبةعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحمة-كربوهيدراتمنالبطاطس-فيتاميناتومعادنمنالبصلوالبهارات-دهونصحيةمنالزيتالنباتي

وقتالتحضيروالتكلفة:

• وقتالتحضير:15دقيقة
• وقتالطهي:45دقيقة
• التكلفة:متوسطة(تعتمدعلىسعراللحمة)

هذهالوصفةمناسبةللعزوماتوالعشاءالعائلي،كمايمكنتحضيرهابكمياتكبيرةوتخزينهافيالفريزرلاستخدامهالاحقاً.جربيهذهالوصفةاللذيذةوسوفتحصلينعلىطبقشهييرضيجميعالأذواق!